Traceerbaarheid en het terugroepen van voedsel
Traceerbaarheid en terugroepacties
Een terugroepactie is een maatregel die genomen wordt wanneer een product mogelijk niet veilig is voor consumptie of wanneer het niet aan de gestelde eisen voldoet. Bijvoorbeeld omdat er per abuis een allergeen verwerkt is of omdat er een vermoeden is dat eten of drinken met bacteriën is besmet.
Een terugroepactie kan door de fabrikant of leverancier worden gestart, maar ook door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) worden geadviseerd.
Voor voedingsmiddelenfabrikanten is het daarom belangrijk dat ze zijn voorbereid op terugroepacties en software zo gebruiken dat getroffen series en batches snel zijn te identificeren. Oftewel: traceerbaarheid.
Vertrouwd door het mkb
Ondernemers in Nederland vertrouwen op de flexibele oplossingen van King Expert Center.
Snelheid is essentieel
Voor de voedingsmiddelenindustrie is het van groot belang dat producten veilig zijn voor consumptie.
Vanuit zowel Nederland als Europa zijn strenge regels en richtlijnen als het gaat om de kwaliteit van ons eten. Onderdeel van die regelgeving is de traceerbaarheid. Traceerbaarheid houdt in dat iedere schakel in de keten moet kunnen achterhalen welke producten aan wie zijn geleverd.
Zodra blijkt (of zelfs wordt vermoed) dat er fouten zijn gemaakt in het productieproces of dat er sprake is van een besmetting met bijvoorbeeld bacteriën, zijn deze regels relevant.
Bij een mogelijk gevaar voor de consument is het namelijk belangrijk dat er snel en adequaat gehandeld wordt om de consumenten te beschermen.
Dit kan worden gedaan door het uitvoeren van een terugroepactie: de fabrikant haalt het product van de markt, voordat het de consument bereikt.
Elk ingrediënt registreren
Om de traceerbaarheid van voedingsmiddelen te realiseren, is het belangrijk dat bedrijven elk ingrediënt van het product registreren. Zowel de herkomst als de bestemming.
Dit kan bijvoorbeeld door gebruik te maken van geautomatiseerde systemen zoals King Software.
Met behulp van King Software worden barcodes gescand bij binnenkomst en vertrek van het product. De gegevens van de leverancier worden gekoppeld aan de productregistratie en weggeschreven in de centrale database.
Op het moment van verzending wordt het product nogmaals gescand en worden alle gegevens over de ingrediënten of onderdelen gecombineerd aan de barcode van het eindproduct.
Alle informatie in één softwareparket
In King Software worden alle kenmerken geregistreerd die van belang zijn voor de traceerbaarheid en, eventueel, het terugroepen van voedsel.
- Bijhouden van de herkomst en afnemer
- Registratie per onderdeel en ingrediënt
- Bijhouden van THT-datum
- Genereren van barcodes
- Scannen van barcodes
- Koppelen van gegevens
- Snel en efficiënt achterhalen van batches
- Efficiënt beheren van productieprocessen
Het verhaal van
VANHEST FOOD GROUP
Binnen een half jaar implementeerde VANHEST FOOD GROUP succesvol het ERP-systeem King Software, waardoor hun foodbedrijf volledig geautomatiseerd werd. Deze overstap vanuit hun oorspronkelijke Excel-omgeving was een aanzienlijke stap voorwaarts voor het bedrijf.
De voordelen van King Software
- Hogere kwaliteit van producten
- Efficiënter communiceren met afnemers
- Voorkomen van reputatieschade
Met King Software voldoe je in één keer aan alle relevante wetgeving, en dit voor een vast laag bedrag per maand.
King Expert Center is er voor ondernemers
- Meer dan 20 jaar ervaring
- Landelijke expertise, Drentse nuchterheid
- Betrokken en bereikbaar
Duurzame partnership zonder poespas
King Expert Center is een automatiseerder gevestigd in Noordoost-Nederland en bestaat uit hardwerkende ondernemers. Wij zijn nuchter, direct en efficiënt.
We luisteren naar onze klanten en vertalen hun problemen naar oplossingen die iedereen in het bedrijf kan gebruiken. Onze aanpak is gericht op snelle en betrouwbare oplossingen gebaseerd op duurzame partnerships, zonder poespas.
Je voldoet aan alle wetten en regels voor traceerbarheid van producten met de juiste software. Wij laten je zien hoe.
Veelgestelde vragen over traceerbaarheid en het terugroepen van voedsel
Traceerbaarheid houdt in dat bedrijven van elk onderdeel en elk ingrediënt de herkomst en afnemer gaan bijhouden.
Een terugroepactie kan door de fabrikant of leverancier worden gestart, maar ook door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) worden geadviseerd.
Automatiseringssoftware kan bijdragen aan traceerbaarheid van voedingsmiddelen door het gebruik van barcodes en het scannen van producten bij binnenkomst en vertrek. De gegevens van de leverancier worden gekoppeld aan de productregistratie en weggeschreven in de centrale database.
